BIO
IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel 2018
 
Cépage
100% Petit Verdot
Description
Nouveau look et millésime exceptionnel de ce vin « curiosité », issu du seul PETIT VERDOT, ramassé très mûr dans une excellente année, il n' a pas connu d'élevage en bois.
 Il peut bien sûr être bu dès aujourd'hui, mais il ravira les amateurs patients assurément pendant plusieurs années.                                        
 Dégustation
 Oeil : Robe sombre et dense
 Nez : Gourmand et épanoui de petits fruits rouges et noirs très mûrs, mêlé de subtiles notes d’humus et d’effluves de réglisse à la violette (Zan bleu), curieusement très proche de celui d’une Syrah du Rhône Nord
 Bouche : Riche et chaleureuse, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand et plein, d’un équilibre parfait alliant la vinosité, la vivacité et une belle persistance tannique, se prolonge longuement en fin de bouche.
 Accords mets & vins
Bel accord sur un rognon de veau, un magret de canard grillé, une brochette d’abats au barbecue, un « tripoux » à la languedocienne, ou encore un pigeon ou une poule faisane aux airelles.