MALHERBE,
DES VINS DE COTEAUX

Accrochées aux coteaux du Cap Bénat, les vignes du terroir Malherbe s’expriment sur un sol brun argilo-schisteux. Le climat et la nature du sol permettent de récolter des baies concentrées qui donneront des vins tanniques, amples et complexes, parfaits pour une consommation gastronomique. Les caractéristiques uniques du terroir Malherbe et plus particulièrement la présence du schiste apportera de la minéralité et un très bel équilibre aromatique à cette cuvée.

 

  • Cépages: Grenache, Rolle.

  • Sol : mélange d’argiles brun rouge et de schistes argentés (sur les contreforts du cap Bénat).

  • Vinification : rosé de presse avec une longue macération à froid (24 à 36 heures).
    Élevage de 4 mois sur lies fines.

 

Belle robe rose saumonée. Nez discret de pivoine, avec une belle vivacité en bouche. Attaque franche et souple. L’acidité et la tension révélées en final. Une belle complexité autour de fragrances de litchi, de mangue, de rose et de framboise. Longueur épicée, de poivre, de cardamome et une pointe de réglisse. Température de service : 14°C.

 

Accords 

Poulet au curry et coco, pâtes aux poivrons et chèvre épicé, houmous libanais, bricks de légumes aux épices, cailles en cocottes façon tajine.

Malherbe Rosé 2019 - Bio x6Bouteilles

126,00 CHFPrix
75 Centilitres

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